Úvod » kuchyně » blog » praktické tipy pro funkční kuchyni

Praktické tipy pro funkční kuchyni: Jak efektivně uspořádat kuchyňský prostor

Kuchyně je středobodem každé domácnosti. Je to místo, kde vznikají naše kulinářská kouzla a kde si dopřáváme své lahodné ranní rituály. Je také místem, kde se pravidelně setkáváme s rodinou a přáteli. Kuchyně také bývá designovým srdcem našeho domova.

Aby byla kuchyně nejen esteticky krásná, ale i maximálně praktická a funkční, je klíčové mít kuchyňský prostor i vybavení efektivně uspořádané. V následujících řádcích se podíváme na několik praktických tipů, jak toho dosáhnout.

Rozdělte kuchyň na funkční zóny

Jedním z nejdůležitějších principů efektivního uspořádání kuchyně je rozdělení prostoru do zón podle jejich funkce. Ideální je kuchyň rozdělit na zónu pro přípravu jídel, zónu pro vaření, zónu pro mytí nádobí. Za samostatnou část, která se může nacházet na více místech kuchyně, pak lze považovat prostory určené pro ukládání potravin.

Nejčastěji se kuchyně rozděluje na tyto základní zóny:

Přípravná zóna:

tato zóna by měla obsahovat dostatek pracovní plochy, kde můžete krájet, míchat a připravovat ingredience. Ideálně by měla být mezi mycím a varným centrem. Ale tento prostor může být i v jiné části kuchyňské linky.

Přípravná zóna

Mycí zóna:

do této části kuchyně zpravidla řadíme dřez, myčka nádobí a odpadkový koš. Je praktické, pokud je tato zóna blízko úložného prostoru a skříněk pro nádobí.

Mycí zóna

Varná zóna:

Zde se nachází varná deska, pečící trouba, digestoř a případně další spotřebiče. Ideálně by měla být tato zóna blízko úložných prostor na hrnce, pánve a další potřebné náčiní, abychom vždy měli vše potřebné po ruce.

Varná zóna

Spolehněte se na pravidla pracovního trojúhelníku

Pracovní trojúhelník je koncept, který spojuje tři hlavní oblasti kuchyně – lednici, dřez a varnou desku (včetně pečicí trouby). Tato tři místa by měla být co nejblíže u sebe. Díky tomu se minimalizuje vzdálenost, kterou je nutné absolvovat při přípravě každého pokrmu. Ačkoliv se to nezdá, efektivně vymýšlený pracovní trojúhelník vám ušetří neskutečné množství času a energie. Potřebné suroviny, nádobí, pomůcky i jednotlivé spotřebiče tak budete mít vždy ihned k dispozici.

Využijte úložné prostory na míru

Dobrý úložný prostor je základním kamenem funkční kuchyně. O úložných prostorech přemýšlejte již při výběru nové kuchyně. Investujte do skříní a zásuvek na míru, které využijí každý centimetr vaší kuchyně. Vysoké skříně, rohové skříňky s otočnými policemi nebo vysouvací koše mohou výrazně zlepšit přehlednost a přístupnost kuchyňského vybavení. Uložení nádobí a náčiní podle frekvence jejich používání také usnadní každodenní provoz – často používané předměty by měly být snadno přístupné.

Nepodceňujte osvětlení

Správné osvětlení je klíčové pro bezpečnou a příjemnou práci v kuchyni. Kromě centrálního světla je vhodné přidat i osvětlení pod horní skříňky, které osvětlí pracovní desku. Pokud máte jídelní kout, závěsné světlo nad stolem vytvoří příjemnou atmosféru. Velmi také pomůže speciální kuchyňské LED osvětlení s možností nastavení intenzity a barevného spektra.

Minimalizujte nepořádek

V moderní kuchyni je méně často více. Minimalistický přístup nejen usnadňuje úklid, ale také zlepšuje funkčnost prostoru. Při uspořádání kuchyňského nábytku a vybavení se snažte minimalizovat počet předmětů na pracovní ploše. Méně viditelného nepořádku znamená více místa na práci a lepší celkový dojem z kuchyně. Když je v kuchyni pořádek, je vaření mnohem příjemnější a radostnější.

Vybírejte správné vybavení

Kvalitní kuchyňské vybavení, které odpovídá vašim potřebám, je základem pro efektivní práci. Investujte do kvalitních spotřebičů, které skutečně využijete, a vyhněte se nadbytečným pomůckám, které jen zabírají místo. Při výběru kuchyňských spotřebičů zvažte jejich velikost a uspořádání – například vestavné spotřebiče šetří místo a udržují čistý vzhled kuchyně.

Větrejte a zbavujte se zápachů

Dobrá ventilace je v kuchyni nezbytná. Kromě digestoře je vhodné mít možnost kuchyň důkladně vyvětrat, aby se zbavila pachů po vaření. Moderní čističky vzduchu mohou pomoci udržet kuchyňský vzduch svěží, což je zvláště důležité v otevřených prostorech, kde je kuchyně propojena s obývacím pokojem. Velmi účinným řešením jsou také nejrůznější odsavače páry, které bývají přímo součástí varné desky a nabízejí různé úrovně výkonu.

Ergonomie

Ergonomie především

Při navrhování kuchyně myslete i na ergonomii.

Pracovní deska by měla být ve výšce, která vám umožní pohodlně pracovat bez ohýbání se. Skříňky a zásuvky by měly být snadno přístupné, aby se minimalizovalo zbytečné natahování nebo ohýbání.

Ergonomické uspořádání kuchyně snižuje únavu a zvyšuje efektivitu práce. Ergonomii v kuchyni mohou také zvýšit nejrůznější typy chytrého nádobí, které má výhodu v tom, že bývá velmi univerzální.

Některé firmy nabízejí pánve s odnímatelnou rukojetí, multifunkční a stohovatelné hrnce a další praktické vychytávky.